Canh gà nấu khổ qua lạ mà cực bổ dưỡng

Sự kết hợp giữa gà và khổ qua khá mới lạ nhưng lại đây lại là món canh gà khổ qua vô cùng bổ dưỡng và cực thanh mát.

• Gà kho cay cho buổi cơm tối ấm áp
• Canh chân giò nấu măng khô cực ngon ai ăn cũng khen
• ‘Hô biến’ đồ ăn thừa ngày Tết thành những món ngon hấp dẫn

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt gà (tùy thích có thể chọn phần ức, cánh hoặc đùi)
• 1 quả khổ qua cỡ vừa, 1/4 quả dứa, 700ml nước hầm xương gà hoặc nước lã
• Hạt nêm, muối, rau mùi

2. Sơ chế nguyên liệu

• Gà xát muối rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.
• Khổ qua bỏ ruột rồi cắt miếng miếng dày cỡ 2cm.
• Dứa cắt miếng vừa ăn.

3. Cách làm canh gà nấu khổ qua

• Bước 1: Cho nước vào nồi đun nóng với lửa vừa rồi cho thịt gà vào nấu cùng với khoảng non nửa muỗng nhỏ muối cho đến khi thịt gà chín vừa ăn (khoảng 15 phút).
• Bước 2: Trong khi nấu thỉnh thoảng vớt bọt cho nước canh được trong, sau đó cho dứa vào nấu cùng thêm khoảng 5 – 7 phút, cuối cùng cho khổ qua vào nấu khoảng 1 – 2 phút là được, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
• Bước 3: Múc canh ra bát, trên rắc rau mùi, dùng nóng hay nguội đều ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: Internet